Afkalkning af kaffemaskine: filter, kapsel og espresso

Afkalkning af kaffemaskine sker gennem vandbeholderen med en syre, men maskinen bestemmer hvilken: OBH Nordica beskriver eddike til filtermaskiner, Melittas pulver er citronsyre, Nespresso anbefaler sit eget med mælkesyre, og De’Longhi vil kun have sit eget. Hvor tit afhænger af vandets hårdhed.

Hvilket middel må du bruge i din maskine?

Det står i manualen, og producenterne er langtfra enige. Til filtermaskiner åbner nogle mærker for eddike og citronsyre, mens Nespresso og De’Longhi lukker helt af.

Maskine	Producentens middel	Eddike?
Filtermaskine, Moccamaster	Moccamaster Afkalker	Advarer mod forkerte midler, der kan ødelægge kaffeoplevelsen bagefter
Filtermaskine, OBH Nordica	Halvt eddike, halvt vand	Ja
Filtermaskine og elkedel, Melitta	Anti Calc-pulver med citronsyre	Nævner kun, at eddike giver stærk lugt
Kapselmaskine, Nespresso	Nespressos sæt med mælkesyre	Nej, og heller ikke citronsyre
Espresso og fuldautomat, De’Longhi	EcoDecalk	Nej, “aldrig eddike”

Kilder: Moccamaster, OBH Nordica, Melitta, Nespresso Danmark, De’Longhi.

Hvilke overflader og materialer der i det hele taget tåler syre, står i guiden om eddike, citronsyre og hvad du ikke må bruge hvor.

Hvordan afkalker jeg min Moccamaster og andre filtermaskiner?

Med et brygprogram uden kaffe, der stoppes halvvejs. Moccamaster beskriver det sådan:

1. Hæld 1 liter Moccamaster Afkalker i vandbeholderen, og tænd maskinen.
2. Sluk, når halvdelen af væsken er løbet igennem.
3. Lad maskinen stå cirka en halv time, tænd igen, og kør færdig.
4. Gentag to gange med rent vand.

Afkalkeren kan ifølge Moccamaster bruges tre gange, hvis du lader den køle af, før den hældes tilbage på flasken.

OBH Nordica bruger samme rytme med eddike: halvt vand og halvt eddike i beholderen, sluk halvvejs, vent cirka 30 minutter, og skyl bagefter med en hel kande rent vand, fordi eddiken kan efterlade en stærk lugt. Foretrækker du citronsyre, er du på linje med Melitta, hvis eget Anti Calc-pulver til filtermaskiner og elkedler indeholder citronsyre; dosér efter pakken.

Hvordan afkalker jeg en Nespresso-maskine?

Med Nespressos afkalkningsvæske og maskinens afkalkningsprogram, som manualen til din model beskriver. Nespresso Danmark anbefaler en dobbelt dosis afkalkningsvæske efter hver 200 kapsler, eller når maskinen melder det, og skriver, at det kan blive nødvendigt oftere, end alarmen siger, på grund af de høje niveauer af kalkaflejringer i Danmark (Nespresso Danmark). Vejledningen i Nespressos afkalkningssæt siger kort: “Brug aldrig eddike” (Nespresso).

Hvordan afkalker jeg min espressomaskine?

Med maskinens eget program og producentens middel. De’Longhis vejledning til Magnifica S lyder i korte træk (De’Longhi):

1. Tøm drypbakken og kaffegrumsbeholderen, tøm vandtanken, og tag vandfilteret ud.
2. Hæld afkalkningsmiddel i tanken til mærket A (én pakke på 100 ml), og fyld en liter vand på til mærket B.
3. Sæt en beholder på mindst 2 liter under damp- og kafferøret.
4. Start programmet og følg lamperne. Det tager omkring 45 minutter.

De’Longhi skriver, at et uegnet afkalkningsmiddel eller forkert afkalkning kan give fejl, som producentens garanti ikke dækker. Andre modeller har andre trin, så hold dig til din egen manual.

Hvor ofte skal man afkalke en kaffemaskine?

Det afhænger af vandets hårdhed og af, om maskinen selv tæller. De’Longhi skriver, at maskinen skal afkalkes med forskellige intervaller afhængigt af vandets hårdhed, og en maskine med hårdhedsindstilling melder selv, når den er sat rigtigt.

Dit vand ifølge GEUS	Filtermaskine	Espresso, fuldautomat og kapsel
Meget blødt til temmelig hårdt, 0-18 °dH	Ingen fast regel; Moccamaster skriver, at jo hårdere vandet er, desto oftere	Når alarmen kommer, med hårdheden sat efter dit vand
Hårdt, 18-24 °dH, og hårdere	Ved “hårdt vand”: mindst hver 40. brygning (Moccamaster), hver måned (OBH Nordica)	Når alarmen kommer; Nespresso skriver, at det kan blive oftere i Danmark

Moccamaster og OBH Nordica sætter ikke tal på “hårdt vand”, så skillelinjen ved 18 °dH er GEUS’, ikke producenternes. Uden tæller er symptomerne dit signal. Nespresso nævner tre: dårlig vandstrøm, kold kaffe eller dårlig smag og en skurrende lyd.

Hvilken hårdhed skal kaffemaskinen stå på?

Den, dit vand har. De’Longhi beder dig lade vandet fra hanen løbe på den teststrimmel, der følger med maskinen, og indstille maskinen efter resultatet, fordi indstillingen afgør, hvornår den skal afkalkes (De’Longhi). Du kan også bruge vandværkets tal for din kommune og sammenligne med skalaen i manualen; hvad tallet i °dH betyder, har sin egen guide.

Har du en kalkspalter på hovedrøret, gælder alt det her stadig. KalkLine KL-100 fjerner ikke kalk fra vandet, så hårdhedsindstillingen og afkalkningen er de samme som før. Den kan ændre kalkens krystalform, så belægninger sætter sig løsere, og effekten varierer med vandets hårdhed, rørmateriale og flow.

Spørgsmål

Hvordan afkalker jeg vandbeholderen i min kaffemaskine?

Afkalkningsmidlet skal netop i vandbeholderen: både Moccamaster og De’Longhi hælder det i dér og lader det løbe gennem maskinen. Sidder der et vandfilter i beholderen, skal det ud først, skriver De’Longhi.

Kan jeg afkalke kaffemaskinen med eddike?

I en filtermaskine går det ifølge OBH Nordica, hvis du skyller grundigt bagefter. Nespresso og De’Longhi siger begge nej til eddike i deres maskiner.

Hvorfor smager kaffen surt efter afkalkning?

Har du brugt eddike, kan det være forklaringen: De’Longhi skriver, at eddike har tendens til at efterlade en stærk lugt og en sur smag. Moccamaster skyller to gange med rent vand efter afkalkning.

Skal en maskine med damprør afkalkes oftere?

Ja. Nespresso skriver, at maskiner med enhver form for dampledning kræver afkalkning oftere, efter 30-40 minutters brug af dampen.